Colaboración de DORA VALDEZ. PASTA CONCENTRADA DE TOMATE Rinde: casi un litro INGREDIENTES 3 kilos de tomate (si es orgánico es mejor) Sal al gusto 1 Cucharada de romero fresco 1 Ajo fermentado o crudo sin germen PROCEDIMIENTO Precalienta el horno a 350F. Ten lista una charola grande con papel para horno…
Te quiero compartir esta entrevista para Meet The Teachers que tuve el gusto de realizarle a mi amiga, maestra y colega Dora Valdez, maestra de yoga y creadora de Conexión Alimenticia, un blog maravilloso acerca de la conexión que existe entre nuestro intestino, con el cerebro, emociones y espíritu. En esta entrevista, Dora se…
Colaboración DORA VALDEZ. SUPER SMOOTHIE TROPICAL. ¡Has de tus licuados alimentos balanceados! Me encantan los licuados porque puedo incluir muchas verduras y fruta al mismo tiempo. Hace años hacía unas bombas que eran más fruta y “superfoods” de moda. En realidad saciaban mucho mi hambre y antojo por lo dulce, pero no…
Colaboración DORA VALDEZ Me encanta la cocina porque siento que mi mamá y mi abuela Lupe están conmigo. Sobre todo cuando como algo tibio y cremoso siento mucha más paz y tranquilidad. Comer es algo más allá de nutrientes en un plato, es un acto de nutrir el cuerpo y el alma. El reto…
Colaboración MARICARMEN ESTRADA Nos encontramos viviendo en una sociedad en la que es un hábito el estar constantemente creando nuevos taboos, en especial en el tema de la comida. Siempre nos han enseñado a cómo eliminar las bacterias de todo nuestro entorno, inclusive de nuestro organismo, y nunca se nos ha inculcado el porqué…